【生物化学】汪慧良光明日报.pdf
全国高等教育自学考试教材 生物化学 编者(以姓氏笔划为序)汪慧良潘颖李敏媛 王玉琴钱家骏赵慧芳
5 8 91 目录 第一节蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的组成单位一—氨基酸 第二节肽的结构 第三节蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构、构象与副键 二、蛋白质的二级结构 三、蛋白质的三级结构 四、蛋白质的四级结构 第四节蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质高级结构与功能的关系 第五节蛋白质的理化性质 一、蛋白质的两性游离和等电点 二、蛋白质的高分子性质 三、蛋白质的变性 四、蛋白质的沉淀 五、蛋白质的显色反应 第六节蛋白质的分类 第一节核酸的分子组成 二、含氮碱基 
