【生物化学】周爱儒等中国华侨.pdf
全国高等教育自学考试教材 生物化学 周爱儒 杜国光 周爱 杜国光 贾弘提 肖国芝 李平风
本书为全国高等教育护理专业自学考试教材,根据护理专业基础科自学考试大纲编写.本书内容包括四部分:1.生物分子的结构与功能(蛋白质化学,核酸化学,酶学).2.物 质代谢及调节(糖代谢,脂类代谢,生物氧化,氨基酸代谢,核苷酸代谢,物质代谢联系与 代谢调节).3.分子遗传学基础(DNA复制,RNA转录,蛋白质生物合成):4.重要组 织器官代谢(肝胆生化,血液生化,骨骼与钙磷代谢)。最后简要介绍营养生化基础。每章 本书还可供高等医学院校专科、卫生职工医学院、医学专科学校等用作生物化学教材或 之前有基本要求,每章之后有小结,最后附有复习试题,便于自学.参考书。有关人员自学、进修也可使用。
(20目录 第一部分生物分子的结构与功能 一意蛋白质化学 第一节蛋白质的分子组成 、蛋白质的元素组成 、蛋白质分了的基本结构单位一氨基酸 三、氨基酸的性质 第二节蛋白质的分子结构 、肽键和多肽链 、蛋白质分子的一级结构 三、蛋白质分子空间构象 第三节蛋白质的理化性质 、两性游离和等电点 二、高分子性质 三、蛋白质的沉淀 四、蛋白质的变性 五、蛋白质的颜色反应 第四节蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质分子构象与功能的关系 第五节蛋白质的分类 、单纯蛋白质 二 
