【广东名菜二】梁远树编广东科技.pdf
广东名菜 梁远树编 车科技出板社
三 录 汤羹类 32.兰花鸳鸯鱿 1.玉盅蟹黄翅 2.红烧鸡丝翅 煎类 3.鸽吞翅 4.鲜参炖鸟鸡 33.煎以局酿明虾 5.紫砂佛跳墙 34.煎封鱼 6.鸡粒烩粟米 35.鼎湖上素卷 7.土茯苓炖龟 36.大良煎虾饼 8.咸菜炖白鳝 37.香煎藕饼 9.鲍鱼跳柱煲老鸡 38.果香酥三腿 39.鲜橙煎软鸭 炒类 40.银湖百花脯 10.父子龙虾 炸类 11.炒桂花鱼翅 12.玉兰炒澳带 14 41.大虾三食 -13.蜜椒凤球.42.脆炸酿蟹柳 14.一本万利 43.鱼翅酿蚕茧 15.时果金银带子44.金钱鱼盒 16.玉兰花枝片45.
广 东 汤囊 类 名菜 玉盅蟹黄翅.鸡粒烩粟米.红烧鸡丝翅.土茯苓炖龟.鸽吞翅.咸菜炖白鳝.鲜参炖乌鸡.鲍鱼跳柱煲老鸡 紫砂佛跳墙 类 