【畜产品加工技术】张文正郑英张懿吴祖兴编中原农民.pdf
编 奔小康丛书加工系列 畜产品加工技术 张文正郑英 张懿吴祖兴
“奔小康丛书”编委会 副主任张绍文祁凌云杨庆山郑英 王锦文朱士仁孙治强祁凌云 阮银岭杨庆山杨南方张绍文 本书作者 张文正郑英 张懿吴祖兴(以姓氏笔画为序)李靖郑英 主任朱士仁 编委
目录 1.怎样加工天津五香猪肉干？2.怎样加工新乡猪肉干？3.怎样加工上海咖喱猪肉干？4.怎样加工武汉猪肉干？5.怎样加工开封牛肉干？6.怎样加工郑州牛肉干？7.怎样加工哈尔滨风干口条？8.怎样加工洛阳驴肉干？9.怎样加工固始皮丝？10.怎样加工云南牛干巴？11.怎样加工上海猪肉脯？12.怎样加工靖江猪肉脯？13.怎样加工天津牛肉脯？14.怎样加工鞍山枫叶肉脯？15.怎样加工仙居羊肉脯？16. 