遵生八笺明高濂撰弦雪居重订本_十四.pdf
不买橙碎微火一滚用牛乳另水二 京水二半若小糖多酌加水在内用 甜食類 君遵生八卷之十三 钦眼食 八種 古杭高谦深南氏大 用行安大先用 百卷
凯切象眼现子若用铜圈印之為廿露航 酒少加酥油同熬炒手下守上案程 恐斋 開切象眼子儿切要乘温切若冷硕切 下朝碎松子仁搅匀案上林酥油機在案上捍 版迎乘观在案捍開切象眼烟 有起观之可雨倾天油整内打句 桐用小兄炒至轰熟方好 F小 不拘斤雨用小锅酒用二魔意多少酥油 滴匀次将白和之禄擦匀净置卓上捍平 自蔻一斤 雪花际方 自出方 煎過納布滤净用生轰随手一不稀不 和油法 先将酥化開温入合内便天糖 饮服食
想 花使不活将内糖花有案上程切泉眼 花隨手下在内赞匀不要稀了案上鋪來 一同下不要動熬至有大却將 先将炒成花量多少将糖滴加蜂蜜少許 二分長逐简用小梳掠印菌花救起用酥油 用生数粉同和用手捍成修如頭大切 又轉捐成圈加此数十遵成 分開成 手 成雙圈 越越自若冷硬於上 轉遭掠起待冷将稠用手标拔长雙捐一虚 生元点 恭麥花方 倾 上案部用 小窝其援糖上案時轉折成圈建限 上征振费十次成細却用刀勿 二饮服食 火上烘之振至数上笑 
