《中华传世藏书.诸子百家》ys04j_古籍藏书
中国古典精华文库 煎茶水经 江州刺史张又新著
驰下日:”某自南零至岸,舟荡覆半,惧其鲜,拖岸水增之.处士之鉴神鉴也！其敢隐焉。”李与宾从数十人皆大骇。李 因问陆:“既如是,所经历处之水优劣精可判矣！”陆日:“ 峡州扇子山下有石,然泄水独清冷状如龟形,俗云”虾 此二十水,余尝试之,非系茶之精粗,过此不之知也。夫 茶烹于所产处无不佳也。盖水土之宜,离其处,水功其半。然 楚水第一,晋水最下。”李因命笔口授而次第之:庐山康王谷水廉水第一,无锡县惠山寺石泉水第二 蕲州兰溪石下水第三,苏州虎丘寺石泉水第五,庐山招贤寺下方桥潭水第六,扬子江南零水第七,洪州西山西东瀑布水第八,唐州柏岩县淮水源第九(淮水亦佳),庐州龙池山顾水第十,丹阳
煎茶水经 述煎茶泉品 夫渭黍汾麻,泉源之异票.江橘淮积,土地之或迁。诚物 类之有宜。亦臭味之相感也。若乃华秀,多识草木之名.激浊扬清,能辩淄论之品。斯固好事之嘉尚,博识之精鉴。自 非啸傲尘表,逍遥林下,乐追王之约,不败陆纳之风,其敦 能与于此乎！吴楚山谷间气清地灵,若后颖挺,多孕茶H,为 人采拾,大率右于武夷者为白乳,甲于吴兴者为紫笋,产禹穴 者以大章显,茂钱塘者以径山稀。至于续庐之岩,云衡之麓,鸦山著于无翁,蒙顶传于岷蜀。角立差胜,毛举实繁。然而 大赋尤异,性靡受和,苟制非其妙,烹失于术,虽先雷而嬴,未雨而檐。蒸焙以图,造作以经。而泉不香,水不甘,爨之扬 之,若淤若澤。 
