《中华传世藏书.诸子百家》ys12j_古籍藏书
中华古典精华文库 煮泉小品 明田艺著
煮泉小品 煮泉小品 叙 田子艺,夙厌尘嚣,历览名胜。窃慕司马子长之为人,穷 搜遐讨。固尝饮泉觉爽,啜茶忘喧,谓非膏梁纨绮可语。爱著 《煮泉小品》,与漱流枕石者商。考据该恰,评品允当,是 泉茗之信史也。命予叙之,刻烛以俟。予惟赞皇公之鉴水,竞 陵子之品茶,耽以成癖,罕有俪者。泊丁公言《茶图》,论 采造而未备.蔡君谈《茶录》,详于烹试而弗精.刘伯刍、李 季卿论水之宜茶者,则又互有同异.与陆鸿渐相背弛,甚可疑 笑。近云间徐伯臣氏作《水品》,茶复略矣。粤若子艺所品,盖兼昔人之所长,得川原之隽味。其器宏以深,其思冲以淡,其才清以越,具可想也。殆与泉茗相浑化者矣,不足以洗尘嚣 而谢膏绮乎？
煮泉小品 源泉 积阴之气为水。水本日源,源日泉。水本作水,象众水并 流,中有微阳之气也,省作水。源本作原,亦作嬴,从泉出厂 下.厂,山岩之可居者。省作原,今作源。泉本作［古泉字］,象水流出成川形也。知三字之义,而泉之品思过半矣.山下出泉日蒙。蒙,稚也,物稚则天全,水稚则味全,水 稚则味全。顾鸿渐白”山水上”。其日乳泉石池漫流者,蒙之 谓也。其白瀑涌湍激者,则非蒙矣,故戒人勿食.混混不舍,皆有神以主之,故天神引出方物。而汉书三神,山岳其一也.源泉必重,而泉之佳者无重。余杭徐隐翁尝为余言:以凤 皇山泉,较阿姥墩百花泉,便不及五钱。可见仙源之胜矣。 
