稗史彙编 七十八 王圻辑 [稗史彙编]

稗史彙编_七十八_王圻辑 [稗史彙编]种史粟卷之一百二十四 海右開民王圻集 饮食門 茶類下 蔡襄茶倫 色 茶色貴白而餅茶多以膏油其面故有紫黑之善 别茶者正如船工觀人氣色也愿然察之松内以 内理潤者上黄白者受水昏重青白者受水鲜 明故建安人間試以青白勝黄白茶宜翡燕而畏香药喜温爍而总湿本故收溅之家 温温则樂温若火多则又茶焦不可食 茶焙 茶焙竹写之襄以葉盖其上以收水世隔其中 以有容也火其下去茶尺茶温温然所以张 色香味也 茶龍 茶不人焙者密封以龍盛之置高不近温氣 茶盏激溪色至清水味甚家人用陳黑茶之 背至芳香又以熊佳茶不可名止解也及愈楊 子南零殊遠及至永嘉取仙岩瀑布水用之亦不 下南零以是知客之信矣元和九年春予初成 名典同第生期松麓福寺宁與李德垂先至憩西 玄室會遒有楚生至置囊有数编书亍偶抽 一通题云煮茶記云代宗朝李季卿刺湖州至維 楊逢陵處士鸿渐李素胜名有倾盖之费因携 之赵郡至携子躁将食李日君善於茶盖天 下 沉楊子南零水又殊今可无試乎 *七七
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