稗史彙编_七十九_王圻辑 [稗史彙编]

史卷之一百二十大海右間民王折纂集钦食門酒類中孔融酒书類帝宗和神定人以齊萬國非酒莫以也天垂酒星之耀地列酒泉之郡人著青酒之德竞不千无以建天下孔非百胍无以堪上聖樊解厄鸿門非豕肩厄酒无以其怒越之厮養來迎其

以属率而五斗之爲三丰者一爲五升者四二三个者以釀五升者以投=投而止尚有五升之赢也始釀以四雨之鲜而每投以二雨之翘皆泽以少水取足以散解而匀停也者必壅按而井泓之苦盖三投而後平.也凡烈而翘和投者必誉而曾損之以舌為權衡也既溢之三日乃投九日三投通十有五日而後定也既定乃江以斗水氏口水必熟而者凡釀舆投必寒之而后下此酒之北六

翡不醉反耿登知百藥之曾黄帝所以治病邪大率晋人酒劉伶阮藉之徒不可一月無此要之甘放自肆托尬独粪以逃世網未必真得酒中趣耳古之所谓得全从酒者正不如此是知在藥白有妙理徒浇其础砚者邪五斗先生官而歸耕於東皇之野浪游醉没身不返以為結绳之政已薄矣黄帝華胥之游殆未能此觀之酒之境界登鋪酸者所能興知哉儒學之士如韩愈著不足以知此反悲醉之徒為不遇大哉酒之尬世也禮天地事鬼神鄉射之飲鹿

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