五杂组·第九卷

五杂组_九 [五杂组]五組卷之十 陳留肇涮著 柴陽潘膺征校 物部二 古人造茶多春令細末而蒸之唐詩家僮隔竹 敲茶白是也至宋始用碾操而焙之则自本朝 始也但揉者恐不若未之耐藏耳又梨其佳者為京挺後造龍鳳團而面及 蔡君造小 龍團而龍鳯又為次矣當時上 供者非两府禁近不得而人家亦珍重愛惜 客莫敢望也元典間造密雲龍其品又在小 出 只會品之下其武夷清源二種典上國争:振 衡而所產不多十九鼎故送令鬓靡不后者每葉皆剪去其尖蒂但留中故茶皆一色 而功力類矣宜其價之高也开人急从售利無 不過百安得費工如許即價稍高亦無市 者矣故 以近來建茶所以不振也 宋初國茶多用名香雜之蒸以成餅至大觀宣 和間始三色芽茶漕臣鄭可間梨銀水芽 始不用香名万滕雪此茶品之極也然制 戴法士 方 故 耳又有所白茶者又在勝雪之上不知法
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