五杂组_九_谢笔═撰 [五杂组]

五組卷之十陳留肇涮著柴陽潘膺征校物部三古人造茶多春令末而蒸之唐詩家僮隔竹敲茶白是也至宋始用碾操而焙之则自本朝始也但揉者恐不若未之耐藏耳

又梨其隹者為京挺後造龍凰團而面及蔡君麒造小龍而龍鳳團又属次矣當時上供者非丽府禁近不得而人家亦珍重愛惜客莫敢塑也元豐間造宾雲龍其品又在小只會品之下其武夷清源二種虽真上國争衡而所產不多十九鼎故送令叠靡不后振

者每葉皆剪去其尖蒂但留中故茶皆一色而功力類矣宜其價之高也開人急从售利無不過百安得費工如許即價稍高亦無市者矣故近來建茶所以不振也宋初國茶多用名香雜之蒸以成餅至大觀宣和間始三色芽茶漕臣鄭可間梨銀水芽始不用香名丽滕雪此茶品之極也然法方寸新有小龙蜿其上则蒸團之法尚如*故耳又有所白茶者又在滕雪之上不知法

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