御定渊鉴类函_卷三百九十二卷三百_九十三 [御定渊鉴类函]

定四庫全書要子部御定渊篮面卷三百九十群校官兵部主事臣雷純

定四尾全二云港三百九十一也而清潤厚薄甜苦紅白之别故清者日栗清而甜者曰酗溺者日醒亦日潤而微清者日厚者日醇亦日重釀者日醉三重釀日薄者日甜而一宿熟者曰醴美者日苦者曰醒红者日醍绿者日白者曰醒又有酒材焉稠是也又有酒母翘檗是也又人日也能否皆强相持也又入口咽之皆其面也酒經日空桑皈醒以稷以成醇酵酒之始也局梅女甜九投澄清百品酒之然也易曰有孚

卷三百九十酒飲酒而奉之,又曰酒正掌酒之政令以式法授酒材辫五齊之名一日氵齊二日醴齊三日益齊四日醍齊五日沈齊辨三酒之物一日事酒二日昔酒三日清酒增又曰孟冬命有司秣稻必齊翘必時湛必漯水泉必香陶器必良火齊必得兼用六物酒官监之無有差忒原禮記日拳豕為酒非以為褐而益繁酒之流生也是故先王為酒禮一獻之禮实主百拜終日飲酒而不得醉焉此先王之所以酒祸也

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