[乾隆]西安府志_卷十七_卷十八严长明 [乾隆西安府志]

西安府志卷第十七毅属黍詩周鎮豐年多黍多大雅雁稚爾雅和黑委一二米也馬志飯乔酒柔雨種酒乔黏饭乔不黏飯委惟關中有之晋人種饭乔於地三年皆黏不可饭種類有紫益有罩有鴿那有牛尾串其黑者白日其黏者釀酒東所黄米酒也不黏者欢饭關西所黄米饭也咸志藤似委而小有酒飯二種穗舒散如衫補夏種秋熟先毅早成高陵志耀雾早藉

硬如鐵故又名鐵融按雅稷曲禮日稷日明深郭璞日天下所栗米正稷米也故今於稷之外不更列粟稻詩小雅池北流浸彼稻田周鎮豐年多黍多爾雅黍稻唐地理志京兆贡稻馬志有數十種有米粒如霜面有線稷者爲線税出樊川其次色青者為青紅者桃花航為赤甲杭其黏者馬糯出宿川樊川及蓝田福川大率黏者釀酒不黏者炊饭咸寧志字林云糯黏霜也可釀酒稍不黏者又日三川俱產有線者隹谓南按本一物本草岐為二非是又即字今不别

秘名三月黄者翻紫白河北弗如也高陵志小後程者日其六十日成者日疾教大爾雅大唐地理志京兆唐本草大出關中味温微寒馬志處有之以泰川為住有早熟者三月可食穗有六馥者為六馥麥有紅皮者為酒麥爾雅翼日生於杏二百日而秀秀后五十日而成宜禽飯又可馬醋其菜可為高陵志大裘種在小梦之後後十日者爲植後一月者爲渭南志大渭南者皮粗粒大青稞本草拾遣似大麥天生皮肉相秦之王献晨遣有大小二種似大小麥而粒大皮薄多无瑟西人種之咸志麥有露仁者為青稞可酒

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