横山县志四卷·卷三

横山县志四卷_卷三曹子正陝师大图书馆 [横山县志四卷]历國大年 陕西横山縣志横山陈志卷三 物產志 日熟霸王九節穗狼尾猪大期限小期限竹业青名其禮多由三月 類蘆枝葉有毛而依小每株恒出一穗其如栗泰小而光滑有百 欢发亦名酒教可醒造酒颊縣境多山岳高寒乾縣五岁外他非所宜晨寒恒 下種八月收分青白红戟數其不黏者名硬為煮做之用黏有名 地寒種子有補河西出者颗粒尤硬稷熟最早作饭疏爽香美為五教之長 以種毅為大宗故收最多人亦樂於贪用按時珍回與泰一频二也止 泰類發惟低小不及穗疏散也说文記黍可作酒未入水為意也通常 有硬二種即黏與不黏也黏者為敦子敢米可以酒作糕作不裂子出颗颗横簇味甘移富俗名金奈别名王米 可以類作 為梁州產或以性凉故名縣產少俗呼梁毅米為骰之一種未粒白小 美可口俗名狱 球泰之别種也垫狀似藤惟枝干坚叙可作茗蒂粒黏力最大炒熟磨味 小琴 大參 縣多產春種夏收呼為春琴其秋種者呼為老參 一牟參也其粒稍大青句色皮厚鄉問用作藥可煎锡亦有煮饭作食 者 青稞參色青性寒粒微小可作炒 境多座人亦喜食裂饵 短一名淡空弱翘然易長易收故名實有三黑色如粉亞於參縣
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