文史资料·第十三辑章丘市文史资料

文史资料_第十三辑章丘市文史资料- [文史资料]章丘老字号 文史资料第十三辑 政协章丘市文史资料研究委员会编 一九九七年十一月序 呆传安 章丘这块古老的土地,不仅有着灿烂的古 文化,而且有着悠久的手工业和商业发展史.从章丘市政协文史资料研究委员会收集 到的资料看,自十九世纪起,章丘的民族工商 业就得以较快发展,且已形成规模。想当年,章 丘绣惠、刁镇、普集、相公等较大集镇,店铺林 立,商贾云集,买卖兴隆。除遐迩闻名的“祥”字 号外,东矾硫的太和堂也久负盛名。太和堂从 清朝乾隆初年的艰苦创业,逐渐形成了庞大的 商业体系。绣惠镇的黄家烤肉作为皇家贡品驰 名中外,早在明朝《章丘茅令去思碑记》中就有 记载.三合堂始建于明朝嘉靖年间,字号取“天 时、地利、人和”之意,办店宗旨和管理方式多 为后人效仿.长源酱园旧址 大和堂酒店旧址
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