[五杂组]十·谢肇═

【五杂组】十 - 谢肇═.pdf五雜組卷之十 陳留谢制著 物部二 上人造茶多春令細末而蒸之唐詩家僮隔竹 敲茶的是也至味始用碾揉而焙之则自本朝 始也但标者恐不若細未之耐藏耳 蘇才興蔡君茶蔡用惠山泉水蘇茶术 发改用竹水煎逐能取滕然竹证水兰能腾蔡君造小龍團而龍鳯團又為次矣富時上 供者非两府禁近不得賜而人家亦珍重惜 如王东城有茶囊惟楊大年至则取以具茶窄 客莫敢望也元豐間造密雲龍其品又在小 之上今造之法皆不傳而建茶之品亦遠出 吴品之下其武夷清源二種上國争 振而功力余宜其價之高逃閩人急从售利每 不過百安得工如許即價稍高亦無市 者矣故近来建茶所以不振也 4 不用香名属滕雪此茶品之極也然梨法方 新有小龙蜿蜓其上刚蒸茶之法尚如故 云何但崖林之偶然生出非人力可到焙
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