【河套地区食品工业发展战略研究】段开红.pdf

硕士学位论文题目河套地区食品工业发展战略研究作者姓名:段开红专业:国民经济管理导师姓名及职称:张金才教授吉林大学一九九五年五月

本文从行业战略角度,系统分析了粮、油、糖基地河套平原食品工业的现状,提出了食品工业将是该地区经济发展的主导行业,因为食品工业的发展将返过来带动农牧业的进一步发展,从而促进地区经济的全面发展。并从消费引导发展,发展促进消费的理论角度阐述了河套地区食品工业的发展势在必行的经济发展趋势.提出河套食品工业发展战略目标,指出了重点发展的行业,以农牧业产品直接为原料的食品工业原料的初级加工工业、深加工工业即:粮食加工业、油脂工业、饲料工业、饮料工业、肉类加工业为重点(龙头)的儿大系列。同时带动相关行业的兴起和发展,便河套地区的种、养、加形成良性循环的新经济格局。

一、河套食品工业现状及因素分析食品是人类生存繁衍、社会发展的物质基础,食品工业也就成为永恒的工业.所谓食品工业,就是对植物、动物及微生物这些再生资源加工的工业.食品工业是一个巨大的多行业工业综合体。联合国的标准行业分类目录中提出,食品工业既包括初加工和再加工工业(例如小麦一面粉为初加工,面粉一饼干为再加工),也包括家禽家畜饮料的加工业.一个国家,一个地区的食品工业水平在一定程度上反映了它在科学技术及人民生活的水平,我国的传统食品不仅品种繁多,而且色香味俱佳,雅俗共赏,称誉中外。但就我国现阶段食品工业状况和世界先进国家相比是落后的。