【植物油对脂质代谢及脂质过氧化的影响】郭英.pdf

目录缩写词表 I-II 中文摘要前言材料与方法一、仪器二、主要试剂三、动物分组、实验饲料与实验材料四、实验动物组织的取材与处理五、观察指标与测定方法结果一、实验油的脂肪酸组成二、实验油的酸价、过氧化值、羰基价、维生素E含量三、实验油对大鼠体重和体脂的影响四、实验油对大鼠血清TG、TC、LDL-c、VLDL-c和HDL-c含量的影响五、实验油对大鼠血清HDL亚组分-胆固醇含量的影响六、实验油对大鼠血清中LCAT活性的影响七、实验油对大鼠肝脂质和相对肝重的影响八、实验油对大鼠肝脏LPO含量和GSH-Px活性的影响九、实验油对大鼠肝脏LPO含量和GSH-Px活

LCAT:Lecithin cholesterolacyltransferase卵磷脂胆固醇酰基转移酶 LPO:Lipidperoxidation过氧化脂质 GSH-Px:Glutathioneperoxidase谷胱甘肽过氧化物酶 SFA:Saturatedfattyacid饱和脂肪酸 UFA:Unsaturatedfattyacid不饱和脂肪酸 MUFA:Monounsaturatedfattyacid单不饱和脂肪酸 PUFA:Polyunsaturatedfattyacid多不饱和脂及酸 P/S:Polyunsaturatedfattyacid/saturatedfattyacid 多

斤致的高脂血症可造成肝脂质升高,未见所研究的五种植物油寸其有明显的改善作用。五种植物油对大鼠的体重和红细胞膜流动性未见明显影响.本文还对实验结果以自由基学说为基础进行了重点论述。