【酿酒酵母HU-TY-H耐热机理研究】.pdf

浙江大学硕士毕业论文酿酒酵母HU-TY-1耐热机理研究目录摘要前材料与方法,一、菌株二、培养基.三、试剂四、HU-TY-1和LK菌株产孢最佳条件分析五、单倍体的获得及分析1、单倍体的获得 2、单倍体的鉴定 3、测细胞的大小的测定 4、单倍体生长曲线的测定5、单倍体发酵力的测定及发酵效率的计算六、HU-TY-1耐热机理分析 1、标记蛋白的鉴定2、RAPD分析七、HU-TY-1菌株核倍性融合株的构建1、原生质体的制备2、原生质体的再生率

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浙江大学硕士毕业论文前言能源短缺使乙醇作为石油化石燃料的替代能源已日益受到世界各国的高度重视,然而世界上许多热带、亚热带国家或地区,由于地域环境温度较高,普通的酵母菌难以进行正常的乙醇发酵,必须配备以制冷设备才能维持正常生产,增加了设备投资和运行资用。在我国南方的部分省区,夏季高温季节使现行优良的酒精酵母的出酒率均显著下降,生产不能正常,许多厂家被迫停产,即使在春、秋、冬三季,欲控制正常发酵温度(34℃以下),也要消耗大量冷却水和电能,因此高温菌株的选育不仅可以为细胞耐热机制的理论研究提供实验材料,而在生产实践上也具有重大的经济价值和社会效益。