【热处理减缓桃果实采後冷害的作用及其生理基础研究】.pdf

单位代码:研究生学号:M97012 热处理减缓桃果实采后冷害的作用及其生理基础研究论文答辩日期:2010年6H10日答辩委员会主席:陈、显松表授(姓名、职称、单位) 浙大农业与生物技术学院答辩委员会成员:应疑进静考授大畏人与食品学院(姓名、职称、单位) 时兴整教疫所人赖与食品学院拉性作部研审员抗的有破科院荒协表别教授大农食学院论文评阅人:激的到研级述江有要科愧(姓名、职称、单位) 我俊毒到履授折的业大烂黄的法对授环大长人食品养见

2处前加热条件的筛选 2账藏试验设计 2测定项目与方法2呼吸强度 2乙烯释放量2果肉硬度 2果肉色泽 2果肉山汁率 2电解质渗漏率 2可溶性蛋白质含量 2超氧物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)活性.2丙二醛(malondialdehyde,MDA)含2脂氧合酶(Lipoxygenasso,Lox)活性 2热激蛋白质分析膜脂脂肪酸组成成分三、结果与分析 3贮前热处理对桃的品质影响 3.

致谢本论文是在导师茅林春副教授悉心指导下完成的。就论文的立题、试验方案的设计、实验开展和论文的撰写,茅老师均给予了大量热情的指导,还亲自帮助解决了试验过程遇到的许多实际困难。导师的敬业精神、无私奉献精神、严谨治学的态度,时刻激励学生并使我终生受益。同时在生活上,茅老师给予了我无微不至的关怀,使我终生难忘。值此论文完成之际,首先对导师三年来的谅淳教询表示最真挚的感谢.在研究过程中,还得到席与芳、应铁进、钱冬梅、陈昆松、赵德生、陈卫良、叶庆常、金勇丰等老师的指导和余挺、程度、邵志鹏、陆胜明、刘卫晓、许文平、张益驰、薛朝阳、曾萍、主云清、屠娟红、昌春、孙成效等同学的帮助,在此