[辐照土豆、苹果热风乾燥特性和较佳工艺研究]

【辐照土豆、苹果热风乾燥特性和较佳工艺研究】.pdf单位代号:10335 研究生学号:397S104 辐照土豆、苹果热风干燥特性 和较佳工艺研究 20∞0 论文答辩日期:答辩委员会主席 何勇最授.博导(姓名、职称、单位)论文评阅人 叶长乾最授、(姓名、职称、单位)何长 王剑年付教授.计学位毕业论文:辐照十豆、苹果热风干燥特性和较佳1艺研究 日录 第一章概述 第一节 果蔬干燥的模型和方式第二节 辐照土豆、苹果热风干燥研究第二章实验方法和实验设备 第一节 实验方法第二节 实验设备第三章切片土豆、苹果热风干燥失水、温度特性研究 第一节 切片土豆失水特性实验研究第二节 切片苹果失水特性实验研究第三节 分析和讨论第四节 模型拟合第五节辐照苹果热风干燥温度特性实验研究本章小结第四章辐照土豆热风干燥较佳工艺研究 第一节切片土豆热风干燥的较佳工艺的实验第归实验,得出土豆热风干燥各目标函数回归方程.对各目标函数进行了三 因子的各自优化分析,从而得出针对各目标函数的辐照剂量、热风温度、切片厚度的最优组合:在此基础上对这四个目标函数进行综合优化处理,得到单位时间降水率、营养成分、外观质量、复水比等综合时的辐照剂量、热风温度、切片厚度的最优组合,当辐照剂量为9KGY、热风温度为 83°℃、切片厚度为3mm时,得到这四个目标函数综合最优值。根 据回归方程分析、阐述了各因子对目标函数的影响规律.3.
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