[真空冷冻乾燥的传热传质理论和实验研究]

【真空冷冻乾燥的传热传质理论和实验研究】.pdf真空冷冻干操传热传质理论和实验研究 真空冷冻干燥的传热传质理论和实验研究 任颖杰 浙江大学制冷与低温工程研究所 本文对真空冷冻干燥的传热传质过程进行理论分析和实验研究,针对采用 红外线加热板电加热的具体实验条件提出了物理和数学模型,通过差分法对数 学模型进行数值求解,用冻干实验对计算结果加以验证,利用数值计算程序对 影响冻干速率的各种因素进行了分析,提出了合理选择冻干过程各项参数以提 高冻干速率的方法.本文选择液态均匀物料作为冻干过程的研究对象,分析其中的传热传质问 题。对实际过程加以简化,分升华干燥和解吸干燥两阶段建立了物理模型。真空冷冻干燥传热传质理论和实验研究 目录 摘要 常用符号表 目录 第一章综述 S1冷冻干燥技术简介 51冷冻干燥的优缺点 51冷冻干燥的应用 S1冷冻千燥技术在中国的应用与研究 51冷冻干燥机理 S1 冷冻干燥传热传质的研究历史 f S1本章小结 S1参考文献 第二章物理和数学模型建立 S2物理模型建立 52升华干燥 52解吸干燥 52冷冻干燥物理模型 S2数学模型推导1升华过程 52解吸过程 52数学模型汇总 52升华过程 52解吸过程 S2本章小结 52.它冷冻干操传热传质理论和实验研究 S5冻干时间 55冻干过程物料温度场 .5本章小结 第六章缩短冻干时间、提高冻干速率的讨论 56物料厚度的选择 S6干燥箱压力 .6 加热边界条件的选择 tL S6 物料浓度对冻干的影响本章小结 S6.
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