【大麦β-葡萄糖的降血脂作用及其对小鼠巨噬细胞部分免疫活性影响的研究】.pdf
誉目 第一部分:论文部分 摘要-前言-材料与方法 -5 材料-方法-结果与分析 -15 大麦β-葡聚糖的外观性状 大麦B-葡聚糖提取物成分分析-15 大麦β-葡聚糖红外光谱分析-1 5 大麦β-葡聚糖的酸水解-15 饲料原料营养成分 -17 大麦β-葡聚糖对小鼠脂代谢影响-17 大麦B-葡聚糖对小鼠巨噬细胞部分生理活性影响-21 讨论-24 大麦β-葡聚糖提取的方法比较 -24 大麦β-葡聚糖对胆固醇代谢的影响 -24 大麦B-葡聚糖对小鼠巨噬细胞部分活性的影响-28 结论 -29 参考文献 -30 英文摘要 第
浙江大学生命科学学院硕士研究生毕业论文 1前言 心血管疾病是现代社会中危害人类身体健康的几种主要疾病之一,血浆 中过高的胆固醇水平和低密度脂蛋白水平已被公认为是引起动脉粥样硬化 和冠心病的主要原因。据美国1989年的统计,全美约25 以上的成年人的 胆固醇水平高于正常值,1987年有600000人死于因动脉阻塞而引1发的心血 管疾病.引起胆固醇水平升高的因素有很多,包括饮食中摄入的高胆固醇食品,体内自身胆固醇的合成代谢,胆固醇在体内的代谢转变与排泄。
浙江大学生命科学学院硕士研究生毕业论文 汁的黏度,从而减慢了生产中的滤过速度,影响了啤酒的生产与产量。同时 过高的β一葡聚糖在啤酒中会发生凝胶沉淀,从而影响啤酒的质量。在饲料 大麦的应用中,过高的β一葡聚糖影响了动物的增重,降低了饲料利用率.所以一直以来人们都注意选育具有低B一葡聚糖含量的大麦品种。B一葡聚 糖降胆固醇作用的发现拓展了大麦利用的空间,因此欧、美等发达国家的营 养学家们在寻求改善本国人民的现有饮食结构,降低总体人群的血浆胆固醇 水平的研究中,都开展了对大麦和大麦B一葡聚糖的降胆固醇作用与机理的 研究,并以大麦为原料开发出了一些产品.本研究的主要目的:1.