【紫苏子油中维生素E和游离脂肪酸的色谱法研究】.pdf

目录摘要中文摘要:紫苏子油中维生素E和游离脂肪酸的色谱法研究英文摘要:Studyona—Tocopherol andfreefattyacid ofPerilla Seed Oil by Chromatography 论文紫苏子油中维生素E和游离脂肪酸的色谱法研究前言第一部分:高效液相色谱法测定紫苏子油中的维生素E含量第二部分:气相色谱法测定紫苏子油中游离脂肪酸种类及含量综述色谱法在食品分析中的应用

入的a一维生素E)。高效液相色谱系统采用正相硅胶柱,正己烷/异内醇(99/0)作流动相,流速为0毫升/分,维生素E保留时间最长不超过 10分钟。整个分析过程不超过30分钟。采用荧光检测器,激发光波长为292 纳米,发射光波长为325纳米。a一维生素E在41至1024ppm之间呈线性,线性方程为Y=100X-3600,r=0。分析方法中a一维生素E的三个水平的平均回收率为79 ,RSD值为3 (n=3),并具有较好的精密度[天内RSD2 (n=5)]。a一维生素E最低检测浓度为7ppm,定量浓度为14ppm。

前言紫苏子系唇形科植物紫苏Perillafrufescens(L.Britt的干燥成熟果实,据《中国药典》记载其具有降气消痰、平喘、润肠等功效。近年来国内外研究表明紫苏子油具有许多特殊的营养及保健功能,因此其不仅在工业和医药领域有广泛的应用,同时在食品、保健品方面也具有广阔的开发前景.紫苏油中的主要成分是软脂酸C16:0、硬脂酸C18:0、油酸C18:1、亚油酸C18:2和亚麻酸C18:3,以及维生素B,和维生素E等,其中亚麻酸的含量最高。