【对我国饭店在职培训问题的分析与对策研究】.pdf

本文主要研究我国饭店在职培训中存在的问题和解决问题的对策。文章首先从分析饭店在职培训的历史发展着手,将发展阶段分为萌芽、初创、发展和规范化标准化等四个。然后,指出目前饭店在职培训方面存在的问题主要有培训中存在的行业垄断、对培训的投入不足和培训效果不尽理想,并具体分析了问题产生的原因。接着,对解决问题的方法进行了探讨,分别从宏观和微观两方面提出了一系列的思路和见解。最后,对培训的未来发展趋势作展望。

全球化和网络化29 目录一、我国饭店在职培训发展阶段的分析二、我国饭店在职培训存在问题及原因的分析(三)在职培训工作缺乏科学性,培训效果不尽如人意三、我国饭店在职培训的对策研究(一)问题的提出(二)、本文的框架(三)、饭店在职培训的概念(一)、萌芽阶段(二)初创阶段(三)、发展阶段(四)、规范化、标准化阶段(一)陪训中存在的行业垄断(二)在职培训的总体投入相对偏小(一)正确认识培训的成本与收益(二)引入竞争机制(三)、完善信息发布(四)外部性的内部化或运用扶持政策

此,通过对这些问题的认真分析,找出存在问题的原因,并据此提出有关饭店培训方面的文章和著述是比较多的,概括起来,这些文侧重于从一个饭店的情况出发,提出培训对饭店发展的重要性,对如何进行培训给出了较为系统的指导,涉及培训的目标、原则、以往的著述侧重于在微观层面上研究饭店在职培训,主要侧重点在于应该怎么做,事实上,在这方面也确实给各个饭店提供了有指导但是由于饭店在职员工的培训是一个在不断发展、不断完善的课题,人们越来越认识到培训作为一种人力资本的投资行为,不仅有投入,更有收益,同时社会是一个开放的系统,在这种情况下,如果只是着眼于微观层面,就培训而谈培训,把培训单纯作为一种饭店实务