[产脂肪□菌株的诱变育种以及产□机理的初步探讨]

【产脂肪□菌株的诱变育种以及产□机理的初步探讨】.pdf摘要 以一株产脂肪酶的假丝酵母了为出发菌株,通过诱变改变基因结构,以提高 酶产量。通过改进培养基配方和优化发酵条件,使它尽可能地发挥产酶潜力.使用NTG,LiCL和紫外线等物理化学手段来诱变该菌株,结果使脂肪酶的产 通过对培养基各成份的研究,发现诱导物对产酶影响最大,远远超过氮源 和碳源的影响。表面活性剂对提高酶的产量也有很大影响,通过改进配方使酶 在对有机溶剂沉淀而得的粗酶粉进行酶性质测定时,发现该酶的最佳作用 量由10u/ml提高到30u/ml。NTG对其有较好的诱变作用.温度为43度,最佳作用PH值为7,表明它是中温中性的脂肪酶。2/-31 -3-32 -32-33.碳氮源和橄榄油的正交实验.发酵时间、菌龄和无机盐的影响.诱导物的影响.装液量 3.粗酶性质测定一.最佳作用温度.酶的热稳定性.最佳作用PH值.酶的PH值稳定性 4.解、制革皮毛工业等方面对它的需求大幅度上升:同时其本身的研究和生产工 艺技术亦有很大提高,这就为它的大规模生产和应用开拓了广阔的前景。现在 大部分酶都是发酵法生产的。发酵法是利用微生物的生命活动,通过人工控制 而获得人们需要的酶。由于微生物脂肪酶种类多,具有比动植物脂肪酶更广泛 的作用PH,作用温度范围以及对底物的专一性.又由于进行了工业生产和获得 高纯度制剂.再加上微生物脂肪酶在理论研究和实际应用中的重要性,它在研 究和应用上的进展相当快。产脂肪酶的微生物很多,部分产酶微生物见表1。
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