【利用酵母中□系生产果糖-16-二磷酸的动力学与工艺研究】.pdf

浙江大学硕士学位论文利用酵母中酶系生产果糖-1,6-二磷酸的动力学与工艺研究宋达专业生物化学工程导师岑沛霖教授中国杭州 1996年1月

摘要本文研究了利用游离酿酒酵母中的酵解酶体系进行FDP生产的一些基本条件,并对其进行了优化:对固定化酵母细胞间歇和连续生产FDP进行通过实验发现:在反应体系中通过加人甲苯对酵母细胞进行通透化处理,对FDP的积累有重要的诱导和促进作用,甲苯的最佳加人量为 8 V/V):利用加大细胞内外渗透压差和升温的方法进行细胞通透化处理最终得到的FDP生产的最佳条件是:pH6、反应温度30C、初始葡萄糖浓度89克/升,初始碳磷浓度比为10:1,酵母细胞浓度375克(湿重)升,反应体系中不需加酵母抽提汁.得到FDP的最大积累量为59克/升,转化率67。

3122027目录 3加大细胞内外渗透压差和升温对FDP积累的影响IV 1果糖-1-二磷酸的理化性质 1FDP的生化、药理、及临床研究 1FDP的积累与糖的代谢 1FDP生产方式及操作参数 1间歌生产FDP的工艺条件:1固定化细胞连续生产FDPFDP的提取与纯化工艺 1多酶催化反应的动力学模型:第二章实验材料、设备及分析方法 2实验材料与仪器第三章实验结果与讨论 3通透化方法的选择 3.