【冷冻乾燥的实验与理论研究】.pdf
冷冻干燥的实验与理论研究1 冷冻干燥的实验与理论研究 车英兰(浙江大学能源系制冷与低温专业)摘要 由于真空冷冻干燥技术有许多优点,自前已经广泛地应用于医药工业、食品工业、医疗事业、实验工程和冶金工业等各个领域.我们制冷与低温工 程研究所为了总结多年来研制冻干机,建立一台冻干实验台,本课题是在这 本文首先介绍冷冻干燥的发展历史、原理、系统的组成和冻干工艺要研 本论文的设计部分中,主要阐述了冻干系统要件之一的干燥箱和捕水器 的设计计算,制冷系统,加热系统及真空系统的选配问题,整个系统的控制 理论计算部分中,针对实验装置的特点,建立了一个冻干工艺的数学物 理模型,用摄动参数法分析了板状多孔介质
冷冻干燥的实验与理论研究111 主要符号说明(干区)热扩散系数,m²/s 一(干区)质扩散系数,㎡²s 制品厚度,m 干区蒸汽浓度、冻区冰的密度,(干区)比热,Knudsen数 汽化潜热,Luikov数 压力、Pa 界面位置,m Stefan数 温度、C 预冻结温度,C 时间,s 位移坐标,m 孔隙率 无量纲位移 无量纲温度 无量纲浓度(干区)密度,a am 一 b 一 C 一 C,一 C K 一 L 一 Lu 一 P 一 S ste 一 T T 一 t 一 x 一 一 θ 一 一 P
目录V III 3录目 第一章真空冷冻干燥概述 1.冷冻干燥研究的历史 真空冷冻干燥原理 冷冻干燥系统 冷冻干燥工艺研究内容 冷冻干燥的目的和特点.冷冻干燥技术应用的研究 本文工作简要介绍 冷冻干燥实验装置的设计 基本性能参数的确定 实验用冻干机的总体设计方案 干燥箱的设计与计算 水汽冷凝器的设计与计算.测量及控制系统 冻干系统的安装.实验用冻干机的特点.冷冻干燥工艺中传热传质过程的解析 数学模型的建立及其分析 摘要(中、英文)主要符号说明 制冷系统 真空系统 加热系统.