【日粮粗纤维水平对金华猪消化和利用能力的影响】.pdf

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日粮粗纤维水平对 金华猪消化和利用能力的形响 引 言 粗纤维是植物细胞壁的结构物质,包括纤维素、半纤维素和 木质素,其中以纤维素为主 有三分之一用于形成纤维素,以致它成为地球上数量最大的有机 物,约达1100亿吨 资源如何加以充分利用,一向是举世瞩目的课题.自从Scheunrt证明猪能消化粗纤维以来,许多 研究者相继探讨了猪对粗纤维的利用 自身不产生分解粗纤维的酶,它对粗纤维的消化完全依赖消化道 内细菌的作用,成为猪体可直接利用的能量物质。由 此可见,粗纤维可以象谷物一样作为猪的能量来源.在我国,人口迅速增长,人消耗谷物量与日俱增,谷物生产 难于满足养猪业的需要。变粗,形成多量的袋状结构,即肠袋。于是,胃的贲门部和大肠为 微生物栖居提供了适宜的场所,纤维素分解菌等便在那里大量增殖 通过它们的酶分解粗纤维,生成挥发性脂肪,为宿主动物提供部 分能量。至此,肉食动物的消化器官获得了微生物消化机能,便产 生了象猪那样的杂食性动物.由于自然环的进一步变化,迫使某些进化中的动物以高纤维 性植物为食。在这样的营养条件下,动物消化器官发生了更大的适 应性变化,导致下列二类动物相继问世。(一)大肠内发酵动物:在 某些动物,大肠变得非常发达,其运动和分泌机能也相随发生有利 于微生物栖居和繁殖的变化,以致成了微生物消化的器官。在猪消化道细菌中,分解粗纤维的菌种在消化上具有重要意义,为人们所重视,但是迄今仍未得到充分阐明。现有资料表明,其大 [4] 多数展于球菌科(Trautmann等,其中以可被碘 [17] 染色的大型球菌为主。在缺氧和以纤维为唯一源的条 件下,分离出二种不同类型的纤维素分解菌,一种是05一1 0.μm的草兰氏阴性杆菌.另一种是嫌气性,嗜中性。不形成芽胞 C Backer报导,猪大肠中的丁酸弧菌具有显著的分解纤 维素活力 解菌,能在体外于燥条件下保存相当天数。