【绿茶鲜汁的超滤分离及反渗透浓缩研究】.pdf

一、摘要二、正文一)前言试验理论依据曰试验方法 1.超滤:(D)材料预处理装置(3理化成份测定方法 2反渗适:红材料装置回测定方法 3膜的选定四统计方法如结果分析人.超滤,瘫滤法分离绿茶鲜汁的特殊性(2料液浓度对清液流量的影响不同浓度绿茶鲜汁的超游分离体积变化超滤前后成份理论分析 2反渗透(刀运行时间对分高性能的影响操作压力对分离性能的影响茶汁浓度对分离能力的影响操作温度对分离性能的影响清液中电导率,PH值与阻截率之间的关系反渗透工艺对绿茶鲜汁品质的影响

商要利用DDS及国产平板式超滤器,DDS及实验室平板式反渗透装置进行了绿茶鲜汁的分离及浓缩试验,结果表明:超滤在压力为6KBm下:超滤可使绿茶鲜汁中的蛋白质,果胶淀粉等成分得以分离浓缩,从面得到低粘度。澄清。稳定的溶液,作为反渗透料液是有效的.随着温度升高。(T<60℃)清液流量不断增加。并且使用 DD293O型膜时。浓差板化现象明墨,使浓缩比为”。3 反移透反渗透装置浓缩绿茶鲜汁,进料浓度,运行时间、料液温度操作压力都对分离性能及生产率产生影响。进料浓皮降低。温度升高。压力加大,清液流量增加。阻截率随浓缩比及温胶增高两下降。

绿茶鲜汁的超滤高及反渗透浓缩一、前言茶叶是世界上三大无酒精饮:斗之一。目前,在与传统加工干茶方式的同时,十分引人注目的是道着消费者的需要,遮溶茶、罐装茶水等研究开发已在美国,日本、中国等进行。浙江农业大学茶学如鲜茶汁乳精,鲜茶汁汽水,汽酒及糖果饼干等,取得了一定规漠的成功。但茶鲜汁作为一种产品,浓缩工艺对于品质提高以及减少运输及贮藏费用是必需的,一般做成耐藏的流质食品必须通过热处引理的方式面因温度升高起色泽、风味的劣变,尤为香气损失严重。