【聚乙烯薄膜包装番茄的贮藏效果研究】.pdf
录 一、前言 二、试验材料与方 三、试验结果影响番式果实成熟的因素口番茄藏过程中的呼吸变化 卷茄贮藏过程中生化组成的变化 1、维生素C含量的变化 2,可滴定酸含量的变化 3,糖含量的变化 4、可溶性果胶含量的变化 5,茄红素含量的变化 四 番茄贮藏过程中品质交化的模糊综合评判
济效益核算,认为这个方法还是可行的.本文运用模糊数学方法对香茄贮藏过程中的品质变化进行了综 合评判。认为模糊综合评判可以应用于番茄及其它新鲜蔬菜的品质 评判。
和应用(绪方邦安。1982.Lebermann,KW,etal 1968)。国内在蒜苔、大蒜、花菜、青花菜等蔬菜上出有研究和应 用(吕惠琳译,1986.李志澄、刘斌1986.陈游棠、钟 仲贤,1982.宗汝静,1985)。对于番茄的气调贮藏,一 直为国内外学者所关注(北京崇文区英站,1976.刘存德、杨 善英等,1974.李钰等,1973.Parsons,c.S.,et a1,1970),但对于番茄单果塑料薄膜包装,国内外资料尚少见 报道,这可能与其劳动力价格较高有关。