【茭白膨大期间生理生化变化之研究】.pdf

硕士研究生毕业论文菱白膨大期间生理生化变化之研究导师李曙轩教授曹小芝教授研究生郭得平浙江农业大学园艺系 1989杭州

35白膨大期植标内粗蛋白质含量的变化 36白大期菱白肉质茎和叶鞘中游离氨:基含量 361菱白肉质茎中游离氨基政含量的变化 362茨白肉质茎中游高中性、酸性及碱性氨基酸的变化 363菱白肉质茎中游离极性和非极性氨基酸含量的变化 364菱笋中人体必需氨酸的含量变化 365菱白叶鞘中游离氨基酸含量的变化 37荧笋形成期细胞分裂素含量的变化 V、讨论 41 矿质元素与荧白生长 42 糖分在荧白生长过程中的代谢 4 若白膨大与游离氨基酸的关系 4 若白的品质评价与采收期 45 细胞分裂素含量的增加是菱白膨大的直接原因:48 V.致 V.

质茎中粗蛋白在膨大期间逐渐下降.5、菱白中游离氨基酸以天门冬氨酸(ASP)、苏氨酸(Thr)、谷氨酰胺(G1n)、天门冬酰胺(Asn)、丙氨酸(A1a)、须氮酸(Va1)、路氨酸(Tyr)和组氨酸(HiS)含量最高,并含有人体必需的八种氨基酸。游离氨基酸总量在膨大早期较低,随之迅速增加,末期又稍降低,中性氨基酸的变化与总氨基酸的变化相似.酸性氨基酸呈增加趋势.而碱性氨基酸含量在膨大过程中则一直下降。人体必须氨基酸(不包括Thr)在膨大期含量呈下降趋势.6.叶鞘中所测的十六种游离氨基酸总含量以中期最高。