【枇杷采後生理与贮藏研究】.pdf

目录一摘要二引官三.材料和方法材料来源及处理测定方法回赔藏效果评价四。结果与分析 H果实采后20°℃下主妥生理变化 1呼吸与乙烯产生的变化.2超氧物歧化酶(SOD)活性与丙二醛(MDA)含的变化 3组织电导率变化.《主要营养成分变化口温试验.温度对果实采后主要生理变化的影响 2温度与好果率的关系.回聚乙烯薄膜包装效果 1对果实腐烂的影响.2对果实失水的影响 3.包装袋内气体成分变化包装袋内C02浓度与腐烂的关系五讨论(批把属非跃变型果实口枇杷贮藏的适宜温应和适宜贮藏期三膜包装的可行性.

1988年栽培面积达13万亩,总产42万担,其中以黄岩市的发展最快,产量已远起过枇杷老区余杭,1988年总产为25万担,1990年达40万担。由于果实的采收期集中,运销成了严重问题,以致于登报寻求出路。因此研究批杞采后的生理变化及贮运技术,以延长鲜食供应期、发展外销和延长加工期,是很有必要的.有关枇把贮藏的研究不多。国外0rgata(195o),Muker-ijee,Singh,Gue1fat-Reich 小岛孝于对枇杷果实作过贮藏试验,发现在常温下贮藏期不趣过10天,在低温(10℃)下可贮藏2.4周。

给采后泉蔬提供了高、低O2、高cO2的微环境(Tomkins,1962),从而减少采后失水,防止泉蔬的软化(宗汝静等,1981.Ben-Yeh0shua,1983).抑制呼吸和乙烯的产生(Liebermar,1954.Burgand Burg1967; Wan6,1977.Yang,1981).进而延缓了果蔬的衰夫(S1rgh,1972.Hayaka,1975)在概杷上的研究表明,薄包装能减少水分蒸发,保持较好的外观,但促进果实内部福变(Internalbrowning)和增加腐烂,因而是弊多利少(Gue1fat-Reieh,1970S1nghl959),这可能与薄膜厚度与透