【蓴菜叶面微生物生态分布及产粘胶细菌5242菌株形成多糖发酵条件的研究】.pdf

硕士研究生毕业论文纯菜叶面微生物生态分布及产粘胶细菌5242菌标形成多糖发醇条件的研究江峰浙江杭州

8、不同氨源对多糖发蹲的影响 31 9、碳氮比对多糖发酵的影响 10、多糖发醇进程曲线.33 五、多糖发酵产物的成分分析和药理学试验1、多糖成分的初步分析 2、多糖的药理作用六、产品特性研究1、剪切速率与粘度的关系.2、pH对粘度的影响3、温度对粘度的影响 4、浓度和粘度的关系七、发醇罐发醇扩大试验八、提取工艺的尝试讨论一、苑莱多糖形成的可能途径二、多糖高产菌株5242的分类地位三、碳氮比“偏移”现象四、发酵罐扩大试验发酵液低粘度的原因参考文献致谢.

前言纯英,为睡莲科的水坐草本植物,生长在我国、日本及其它亚洲国家。莼菜的幼叶和幼茎上包被着一层不溶于水的透明胶状物。由于纯菜独特的品质,它早已成为人们生活中的美味佳肴.我国历朝旅居外地之士,思念家乡,首及纯菜,历史频见记载 15)。清代乾隆皇帝,多次南巡,每到必以莼菜调葵。闻名中外的西湖莼菜,鲜嫩滑腻,别具风味,是我省一大名严,也是重点的出口创汇严品.纯菜上胶状物的化学成分已有报道,主要成分是多糖 8〕〔16)也报道了苑菜多糖的生物活性,它能明显地促进人体淋巴细胞的转化,可能是一种免疫促进剂,具有抗癌作用 8),可是,迄今为止,国内外还没有人对药菜多糖的形成