[大麦胚乳蛋白质含量和若干籽粒性状的遗传研究]

【大麦胚乳蛋白质含量和若干籽粒性状的遗传研究】.pdf大麦胚乳蛋白质含量和 若干籽粒性状的遗传研究 Getietic atudles of endoaperm protein content and some kernel traits in barley(Hordeum ulgare L.研究生:俞申平 GraduateBtudent:YuShenping 导师:张全德 Director:Zhang Quande 沈秋泉 Shen Qiuquan 浙江农业大学农学系 Depar、mentof Agronomy.Zhojiang Agrlcultural Univegity.Hangzhou S10029,P.R.China.大麦胚乳蛋白质含量和若干籽粒性状的遗传研究 俞申平 摘 要 应用朱军的三体系模型,对大麦2个胚乳性状和6个籽粒性 状进行了遗传研究.遗传方差估算结果表明,胚乳蛋白质百分率没有测出显著 的道传效应.粒长主要受到母体植株基因显性效应的控制.籽 粒长宽比主要受到胚乳基因的控制.其他性状既受到胚乳基因 加性或显性效应的控制,又受到细胞质基因的控制。另外,所 有这些性状还容易受到非遗传因素的影响。这些结果证实了大 麦胚乳性状和籽粒性状的遗传复杂性.遗传效应预测值分析表明,亲本的表型值与遗传效应预测 值不存在确定的关系,因此,杂交前必需对亲本品种的遗传效 应预测值进行筛选。引言 无论对饲料业还是啤酒酿造业而言,大麦籽粒蛋白质含量 都是一个非常重要的品质指标。饲用大麦需要较高的籽粒蛋白 质含量,以满足牲富(尤其是单胃动物)生长、发育和繁殖对总 蛋白的需求,从而提高饲养效率和胸体品质。啤用大麦的籽粒 蛋白质含量一般要求在9-11 之间,过高的籽粒蛋白质含量会 使麦芽的浸出率下降,啤酒的非生物稳定性和透明度变劣。一 些大麦籽粒性状,因为与麦芽和啤酒的质量密切相关,也成为 啤用大麦的重要考核指标。一般,优质啤用大麦要求千粒重高,籽粒饱满且粒形短圆。为适应社会发展的需要,我国已相继制 订了饲用大麦和啤用大麦的国家质量标准,对饲用大麦的粗蛋 白质含量(崔淑文等.
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