【牛排菌菌丝体生长的生物学特性研究】.pdf
Studies on theBiologicalCharacteristics of MycelialGrowthof Fistulina hepatica ZhouQizheng DepartmentofHorticulture,Zhejiang Agricultural University,Hangzhou 310029,P.R.
二、环境条件对牛排菌菌丝体生长的影响(一)温度(二)pH值(三)空气相对湿度(四)基质含水量(五)不同光照强度对菌丝体生长的影响三、牛排菌菌丝体对木质纤维素的降解(一)基物失重量的变化 33(二)基物主要组分含量的变化(三)菌丝体不同培养时期木质纤维素的降解量与基物失重量的比值35 四、胞外CMC酶、FP酶和HC酶活性的变化五、牛排菌的氨基酸组成分析 讨论与结论 一、牛排菌菌丝体生长对营养的需求二、牛排菌菌丝体生长对环境条件的适应性
果最为显著,其最适添加量为100u9/l。供试的五种农副产品提取液皆能 刺激菌丝体的生长,而以麸皮提取液的效果最好,桑木肩提取液次之.0176菌株和0177菌株菌丝生长的温度范围分别为10.30℃和10～37℃,最适温度分别为25℃和28℃。两者在pH值4.10范围内均能生长,最适 的p值为6。在空气相对湿度为85.100 范围内都生长较好,而最适湿 度为93 左右。基质含水量范围为45.75 ,最适为63.65。牛排菌菌 丝生长对光强反应不甚敏感,但1400LuX以上的强光则不利于菌丝生长。