【类胡萝卜发酵及提取工艺的研究】.pdf

单位代码:10339 1996年6月25日叶立扬教授浙江农业大学何国庆教授浙江农业大学李桃生教授杭州大学生命科学学院研究生学号:类胡萝卜素发酵及提取工艺的研究论文答辩日期:答辩委员会主席:(姓名、职称、单位)论文评阅人:(姓名、职称、单位)

摘要从土壤中分离到一株黄色色素产生菌,经鉴定,该菌为红球菌属(Rhodococcus)的一个种,所产色素为类胡萝下素。本文研究了pH、接种量、发酵周期、不同培养基、C、N源种类等因素对类胡萝卜素生成量的影响,发现采用水解糖或马铃薯培养基,pH为6、接种量为 8 时类胡萝下素产率最高,同时采用两次回归正交设计方案,对水解糖培养基中A(水解糖)、B(玉米浆)、C(尿素)三因子的最优化组合问题进行了定量研究,建立了类胡罗下素产量形成的培养基反应模型,并利用回归模型对培养基的最优化组合、对各单因子要素的单独产量反应规律及其交互作用进行了探讨,试验表明红球菌在发酵培养基中,当水解糖

83 1B42L气升式发酵罐发酵试验反相高压液相色谱分析 3ZAUR6菌类胡萝卜素性质测定 3类胡萝卜素热稳定性试验 3不同培养基对ZAUR6菌生长的影响 3ZAUR6菌生长曲线的测定不同接种量对类胡萝卜素形成的影响 3不同发酵周期对色素形成的影响 3不同碳源、氮源、pH值对类胡萝下素形成的影响 3L气升式发酵罐类胡萝卜系发酵的研究:2中间性生产试验 2数据处理方法:2试验设计 2.