[无花果采珀生理及贮藏研究]

【无花果采珀生理及贮藏研究】.pdf单位代码:10339 研究生学号:M9313 无花果采后生理及贮藏研究论文答辩日期:答辩委员会主席:沈莲清教授.格州商舒院研处(姓名、职称、单位)论文评阅人:芽林者副救授.无花果采后生理及贮藏研究 摘要 本试验研究了无花果果实采后的呼吸、乙烯、SOD、MDA、果皮电导 率等主要生理变化、Ca2+、高温短时贮前处理对贮藏效果的影响,以及无 花果低温贮藏中的冷(冻)害,结果表明:1.无花果(紫果1号)属呼吸跃变型果实.2.无花果在采后贮藏中有一个SOD活性高峰.SOD活性与MDA含量呈 相关关系。1℃贮藏过程中总酸含量变化较少,略呈下降趋势,可溶性固形 物含量变化也较少 3±1C的热水短时(10分钟)处理有较好的延迟腐烂出现并降低 腐烂率的效果.有降低呼吸、乙烯、MDA含量、电导率、提高SOD活性、保持果皮色泽和稍提高果实硬度的作用 4.3呼吸强度的变化乙烯释放量的变化3果皮相对电导率的变化 3各种处理的贮藏寿命比较,3不同贮藏温度下贮藏寿命比较,3不同预处理1℃下贮藏寿命比较4讨论SOD、MDA与果皮相对电导率的关系 4钙的影响机制热处理的可能影响机制,4冻害对乙烯呼吸的影响,5小结 参考文献.英文摘要.
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