【无花果采珀生理及贮藏研究】.pdf

单位代码:10339 研究生学号:M9313 无花果采后生理及贮藏研究论文答辩日期:答辩委员会主席:沈莲清教授.格州商舒院研处(姓名、职称、单位)论文评阅人:芽林者副救授.

无花果采后生理及贮藏研究摘要本试验研究了无花果果实采后的呼吸、乙烯、SOD、MDA、果皮电导率等主要生理变化、Ca2+、高温短时贮前处理对贮藏效果的影响,以及无花果低温贮藏中的冷(冻)害,结果表明:1.无花果(紫果1号)属呼吸跃变型果实.2.无花果在采后贮藏中有一个SOD活性高峰.SOD活性与MDA含量呈相关关系。1℃贮藏过程中总酸含量变化较少,略呈下降趋势,可溶性固形物含量变化也较少 3±1C的热水短时(10分钟)处理有较好的延迟腐烂出现并降低腐烂率的效果.有降低呼吸、乙烯、MDA含量、电导率、提高SOD活性、保持果皮色泽和稍提高果实硬度的作用 4.

3呼吸强度的变化乙烯释放量的变化3果皮相对电导率的变化 3各种处理的贮藏寿命比较,3不同贮藏温度下贮藏寿命比较,3不同预处理1℃下贮藏寿命比较4讨论SOD、MDA与果皮相对电导率的关系 4钙的影响机制热处理的可能影响机制,4冻害对乙烯呼吸的影响,5小结参考文献.英文摘要.