【荸荠罐藏品质的生理研究】.pdf

单位代码:_10339 研究生学号:M9320 荸荠罐藏品质的生理研究论文答辨日期:答辨委员会主席:席屿芳教授(姓名、职称、单位):激在大食么系论文评阅人:韦顺恋(姓名、职称、单位):研光员者农种所目艺所孙家华了级农世师

摘要本试验主要研究了荸荠罐藏品质的形成,加工过程中“红心”现象产生的原因,以及球茎脐的凹凸性状与遗传和栽培条件的关系。试验选用了杭州市余杭镇当地“大红袍”和桂林荸荠作为研究营养品质的材料,并对汕头荸荠、福建尾梨、余杭“大红袍”、桂林马蹄、清江荸荠进行了品种比较试验。本文提出了以球茎最大纵径与最小纵径的差值h=3mm为区分球茎脐的凹凸,以h≥3m为凹脐,h(3mm为凸脐。研究结果表明:1.从11月底至2月上旬整个采收期间,单个荸荠的平均重量有先升后降的趋势.碳水化合物与可溶性糖的变化趋势一致,表现为先升后降.还原糖含量表现出逐步上升趋势.

3荸荠加工中白马蹄得荠率 3分级情况.3单产 3球茎的凹凸性状母代与子代间凹凸性状的关系 3单重与凹凸性状的关系球形指数栽培方式的比较试验,3不同定植苗,其产量的比较,3不同栽培密度,其产量的比较 3不同定植方式,其产量的比较 4讨论 4荸荠罐藏品质形成的特点 4“红心”发生的原因 4加工适选品种 4学荠的凹凸性状 4栽培方式的选择参考文献英文摘要.