【蔬菜的抗促癌作用及其有效成分的研究】.pdf

单位代码研究生学号博士学位论文蔬菜的抗促癌作用及其有效成分的研究论文答辩日期一九九九年一月二十日答辩委员会主席郑树浙江大学医科院教授论文评阅人锐中国医科院药物研究所研究员(姓名、职称、单位)陈竹君浙江大学园艺系教授王永健北京蔬菜研究所研究员陈子元浙江大学核农所教授院士赵霖中国人民解放军总医院研究员答辩委员会委员郑树浙江大学医科院教授(姓名、职称、单位)李以莞中国医科院肿瘤研究所教授陈杭北京蔬菜研究中心研究员张上隆浙江大学园艺系教授曹家树浙江大学园艺系教授韦顺恋浙江省农科院研究员傅承新浙江大学生

目录摘要文献综述一.肿瘤的发生与饮食、环境因素密切相关二.蔬菜、水果可降低肿瘤的发病率三.癌变过程及其化学预防策略四.肿瘤化学预防的研究方法及化学预防剂的分类五i.食物的防癌作用及其有效成分的研究进展 1.食用植物启始作用及其有效成分的研究2.食用植物抗促作用及其有效成分的研究第-部分中国蔬菜对EBV-EA诱导的抑制作用1.引言 1.材料和方法.材料来源1.化合物1.样品制备,1.EBV-EA实验1.结果与分析,1.蔬菜的抗促癌活性 1.

参考文献SUMMARY 附图