[农书]六·广雅书局

【农书】六 - 广雅书局.pdf元王顽撰 蔬蜀 葵 葵文日菜也有紫葬白二種葉之小者爲鵬雕葵 種出少室山中今南北皆有之又一種花有五色者名 菜之主四時之本豐而耐旱味甘而無毒供食之 餘可為腊枯之遣可為榜簇子若根则能療疾咸畔種之物悉如之不復條到旱種者必欲耕十月未地 肥则 正月末種 均之 附地去春葵冷根上耕生者柔亦可食鞋之即中 葉留 则 科萃 凡 招葵必露 解 葵觸 地裤生 肥嫩至收時高可温膝蒸葉皆美科虽不高菜實信多 不反是此種藝之法也宿根在地春生嫩葉亦可 舞前金人以菲蓼汁佛離肉和食之冷翼最為上 Yh11m味極辣者青芥也葉俱紫禽紫芥作食之美又有 日 芥子粗大於他芥色白如梁米味極辛美宜入藥利 九 明耳目通中芥極多心芥之嫩者爲芥藍極腌東 坡云芥藍如菌費肥美牙芸臺芥不甚香經冬根 不死患腰脚疾者不宜食比他芥不寫甚佳齊民要術 云七月半種之地欲冀熟與燕菁同歌用子一升既生 亦 不锄之十月收燕菁收蜀芥又云種芥子及蜀茶 取 子者皆二月好雨澤時種二物性不耐寒經冬则死 故须春種之五月熟而收子今江南晨家所種如種 N1111
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