【种子贮藏加工】.pdf

面向21世纪课程教材 TextbookSeriesfor21st century 种子贮藏加工胡晋主编

前言种子贮藏加工是深入阐述种子贮藏与加工原理和技术及贮藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用科学。农业现代化的发展,离不开种子科学技术,种子贮藏加工是种子科学技术的一个重要部分,对农业生产实践具有十分重要的指导意义。可以说种子贮藏保存部分是种子科学中最古老,历史最悠久的一部分。浙江余姚河姆渡遗址发现大量农业工具和“杆栏式”仓房、大量炭化稻粒,距今已有7000年左右。这是中国已发现的最早仓房遗迹。从我国西安出土的5000多年前半坡村遗址中发现有贮粮地窖,盛有许多炭化栗粒。这是中国迄今发现最早的地下贮粮设施。

目录一、种子贮藏加工研究的内容和任务二、种子贮藏加工在农业生产中的重要性三、种子贮藏加工的发展第一节种子的呼吸一、种子呼吸的概念二、种子呼吸的性质三、种子的呼吸强度和呼吸系数四、影响种子呼吸强度的因素五、呼吸与种子贮藏的关系第二节种子的后熟作用一、种子的后熟二、种子后熟期间的生理生化变化三、影响后熟的因素