【蛋白质的生物化学】科学.pdf

蛋白質的生物化學劉思職等

目錄者的話 iii 第篇第一章現代生物化學的實驗結果來體會恩格斯的觀念一蛋白質是生命的基第二章蛋白質的構造舆合成第三章蛋白質的化學性質第四章分配色分離法及其在氨基酸和肽的分析上的用:．67 第三篇第五章蛋白質的生物性質第六章蛋白質赞性作用的學第三篇第七章蛋白質在生物學中的地位第八章蛋白質的分離、精製及测定第九章蛋白質的水解 129 第十章蛋白質分子的大小及形状 149 第十-章蛋白質的電化學第十二章蛋白質舆水的作用 187 第十三章球形蛋白質的内部結構第十四章清蛋白類、球蛋白類、

福者的话白質,就不到生命。所以化學如果将來能以人工的方法製成蛋白質,则此蛋白質就應該顯出生命的現象,即使是極其微弱的生命現象。”(见反杜林)。由此可見蛋白質在生命過程中的重要性,而生物化學家亦當以蛋白質的人工合成作翁今後努力的方向。蛋白質的生物化學然如此重要,但到目前篇止我國尚無專書來介貂這門科學。因此,者不揣固陋,就近約請同道數人,共同澤此書,作為初學者的參考.本書的内容分為四部分:第一部分介貂蘇聯生物化學家的名著四.第一,郎“以現代生物化學的成就來體會恩格斯的觀念.-蛋白質是生命的基”,是BpyHuTeRH教授根據其卓義的哲學思想買澈到生物化學的域中。