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學化陳聲 66177 商務印書館酶

自序世界上一切生物,經常地進行着化學變化。色植物同某細菌能約固定太陽的能量,且能狗由極简罩的物質,例如水、二氧化碳和小量無機物,如硝酸及磷酸,合成極雜的而具高能量的有機物質.其他生物叉能分解此等複雜物質,而獲得了其中所包括的能量,以供本身的需要。例如動物就是由此方法得到它們的身體功能,如繁殖、工作生物如何可自外界獲得能量？如何可以消耗它？確是生物化學中一自1871年俄國的臀生馬那謝娜以偉大實驗結果,反了有生機酶舆无生機酶的蓝别,酶的科學才走上了稳固的道路,而日签進展。百餘年來研究成續,關明了酶的作用與意羲。实了在機體内所有化學反愿過程,都需要有酶方能完成的事實。

数 9-15目第一章的概念和性赏第一简的概愈的演道醇的定获和通性酶的來源酶的任務酶的分泌培餐基成分對於座的影原.第九简醇的作用特性第十節酶的體性質和分子景第十一作用速单第十二筒温度對於酶的作用的影器第十三節被用物的甄子度(即pH值)第十四的活動性及度的测定第二章酶的催化作用的機播第一酶奥酸用物相结合第二酶及被用物濃庭的影第三章活化劑奥阻化剂第一活化典辅酵(或活动基)

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