[化学]·印书馆版

【化学】印书馆.pdf學 化 陳聲 66177 商務印書館 酶自序 世界上一切生物,經常地進行着化學變化。色植物同某細菌 能約固定太陽的能量,且能狗由極简罩的物質,例如水、二氧化碳和小 量無機物,如硝酸及磷酸,合成極雜的而具高能量的有機物質.其他生物叉能分解此等複雜物質,而獲得了其中所包括的能量,以供本 身的需要。例如動物就是由此方法得到它們的身體功能,如繁殖、工作 生物如何可自外界獲得能量？如何可以消耗它？確是生物化學中一 自1871年俄國的臀生馬那謝娜以偉大實驗結果,反了有生機 酶舆无生機酶的蓝别,酶的科學才走上了稳固的道路,而日签進展。百 餘年來研究成續,關明了酶的作用與意羲。实了在機體内所有化學 反愿過程,都需要有酶方能完成的事實。数 9-15目 第一章的概念和性赏 第一简的概愈的演道 醇的定获和通性 酶的來源 酶的任務 酶的分泌 培餐基成分對於座的影 原.第九简醇的作用特性 第十節酶的體性質和分子景 第十一作用速单 第十二筒温度對於酶的作用的影器 第十三節被用物的甄子度(即pH值)第十四的活動性及度的测定 第二章酶的催化作用的機播 第一酶奥酸用物相结合 第二酶及被用物濃庭的影 第三章活化劑奥阻化剂 第一活化典辅酵(或活动基)
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