【学概论】科学.pdf

0437100 0350000 酶学概论鲁宝重福著

目录第一章赭论一、酶的重要意义三、酶的命名.四、发展簡史五、現代酶学研究六、新中国的酶学研究七、酶学的主要参考文献第二章作为化学物的酶一、酶的蛋白质本性二、酶的組成和結构三、酶的提沌四、酶的保存五、酶的分类第三章动态的酶一、酶是催化剂二、酶催化与非酶催化酶模型(模拟酶)三、酶活力的測定酶单位四、酶反应动力学的基本原理五、抑制剂及其对酶作用的影响六、活化剂及其对酶作用的影响 -111 七、温度对酶作用的影响八、pH对酶作用的影响.-126 九、光及其它射綫的影响.

自序酶学是一门比较年經的科学,近二十年来又有很大的发展.在国外,关于学方面的教科书、小册子和丛书之类的书刊层出不穷,在生物科学中独树一帜。这对于学的研究、酶学知藏的传播以及对生产和生活的改善等都起着有签的作用。在国内的科学和教学文庫中,我国自的酶学专門著作一向是少見的,即使翻的著作也是这样。本书的写可以是为了补救这一缺陷而作的一种初步尝試.本书是应教学上的需要写的。1960年,即党生四十周年的前一年,作者为了满足北京师范大学部分同学学习的要求,根据旧日耕稿着手写一部酶学網要义,經年才告完成。在写的时候,作者力图使内容符合于现代发展水平.