[学概论]·科学社版

【学概论】科学.pdf0437100 0350000 酶学概论 鲁宝重福著目录 第一章赭论 一、酶的重要意义 三、酶的命名.四、发展簡史 五、現代酶学研究 六、新中国的酶学研究 七、酶学的主要参考文献 第二章作为化学物的酶 一、酶的蛋白质本性 二、酶的組成和結构 三、酶的提沌 四、酶的保存 五、酶的分类 第三章动态的酶 一、酶是催化剂 二、酶催化与非酶催化酶模型(模拟酶)三、酶活力的測定酶单位 四、酶反应动力学的基本原理 五、抑制剂及其对酶作用的影响六、活化剂及其对酶作用的影响 -111 七、温度对酶作用的影响八、pH对酶作用的影响.-126 九、光及其它射綫的影响.自序 酶学是一门比较年經的科学,近二十年来又有很大的发展.在国外,关于学方面的教科书、小册子和丛书之类的书刊层出不 穷,在生物科学中独树一帜。这对于学的研究、酶学知藏的传播 以及对生产和生活的改善等都起着有签的作用。在国内的科学和 教学文庫中,我国自的酶学专門著作一向是少見的,即使翻的著作也是这样。本书的写可以是为了补救这一缺陷而作的一 种初步尝試.本书是应教学上的需要写的。1960年,即党生四十周年 的前一年,作者为了满足北京师范大学部分同学学习的要求,根据 旧日耕稿着手写一部酶学網要义,經年才告完成。在写的 时候,作者力图使内容符合于现代发展水平.
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