【蛋白质的构造与功能】台湾开明书店.pdf

【蛋白质的构造与功能】台湾开明书店.pdf

蛋白質的構造與功能 原著者:加州理工學院,RICHARDE.DICKERSON 典IRVINGGEIS.opyright19n9b.RichardE.Dickcrs)and Irv.ugGeis.AiirigltsICs.cd.4-5外分解酵素:羧胜酶A 4-6酵素的構 第五章下一步工作 5-1什样的一步 5-2具有次單位的蛋白質 5-3吴熊結合和反哺控制 -105 5-4r-球蛋白.比起已知的化學反系統,酶提供我們更群的催化過程圆。知道了酶的結構舆功 能將使我們更進一步地了解生命化學,而且也可進一步地了解生物學和藥學.就是今日 許多工業化學也將受其影響而作長足的简化舆進步.於蛋白質構造和功能,本書給初學者作了很明晰的介貂,加上Dickerson豐富的想 像力及描寫,加上Geis生動的圆,益使本書具啟發作用奥價值.MAX.F.PERUTZ 1969年6月 MAX.F.PERUTZ 序於劍橘 者注:利用X-光晶學分析法,皮鲁兹(PERUTZ),奥甘德留(J.C.KENDREW)分别 定出血紅蛋白及肌紅蛋白之立髓構造共同獲得1962年诺目化學.室京士(M.