【作用的化学动力学】科学.pdf

社 0458693 酶作用的化学动力学 K.J.莱德勒著朱德煦译科学出版

序言目前在酶反应的各个方面正进行着相当大量的工作,其中某些是关于酶分子的結构,某些则涉及酶作用的机制和动力学.酶特别引人注意,因为它們的研究工作处于生物科学和物理科学之間的边緣上,因此从事这方面的研究必须具备这两个领域内的一些知.即使要获得在酶的这两方面进行工作的知識也需要大量的劳动,本书是基于这样的想法写成的,即希望本书在物理学方面写一个有关正在迅速发展的题目的作者,势必面临这样的情况,即他的书中的某些部分在一段相当短的时間内,甚至在出版之前,就要成为过时.有鉴于此,我决定把重点较多地放在一般原理上,而较少地放在个别酶体系的細节上.

目录第一章酶的化学特征第二章动力学的一般原理第三章酶学动力学中的速度定律第四章酶反应的时間过程第五章氧离子濃度的影响第六章关于酶作用机制的某些推第七章酶作用的分子动力学第八章压力对酶反应的影响第九章蛋白水解酶第十章其他水解酶第十一章氧化酶第十二章过氧化氢酶和过氧化物酶第十三章蛋白质的变性作用第十四章东附录:有关某些最近工作的注解内容索引