【实用生物化学原理和技术】科学.pdf

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实用生物化学原理和技术 英 B.L.威廉斯K.威尔逊编 王海云冯北元译译者的话 本书是由英国B.L.威廉斯和K.威尔逊等八位理工学院 生物化学系的教师为生物系大学生提供实用生物化学的必要 基础而联合编写的。作为大学生现代生物学丛书之一.现代生物化学的研究已渗入到生命科学的每个领域,为 现代生物学、医学作出了巨大的贡献,并且将继续推动着生物 学、医学和农林畜牧业的发展。生物化学研究的突飞猛进,很 重要的是由于使用了物理学新歧术的结果。因此,对于生物 系各专业的学生,以及从事各学科研究的人员来说,都有必要 掌握和认识各种生物化学技术的使用和原理,本书为这方面 的读者提供了有关的技术和原理,作为进行生物化学研究在 方法学上的入门指导。序言 在认识细胞和亚细胞活动过程方面的飞速发展,主要是 由于使用了定量的“物理学”方法的结果。在生物学课程中对 生物化学所给予的重视意味着生物系的学生必须熟悉那些精 细的分析技术,对于这点,他们在物理学和数学方面的基础是 不够理想的。在很多情况下,迫追于使用那些他们不完全理解 的分析技术,他们把这些联合在一起的仪器当作“机器”或“暗 盒”,而对它们的功能、操作原理、使用限度等等则一无所知.学生们常用这种无知来“解释”在他们自已的实验资料中所出 现的各种错误.要在一个有限的讲课和个别辅导的时间内给出一个平衡 而又协调的生物化学课程,教师就必须在生物化学的理论和 实践方面作出适当的安排。