【质膜作结构和功能研究的模型膜】科学.pdf

质膜作结构和功能研究的模型膜 B.D.冈珀茨著梁康译大婴杭书馆辞学出版

目東录序言 ii 膜模型和模型膜 iii 第一章膜结构模型为什么从模型膜入手？膜的物质分子组织:单分子层磷脂相行为:水化作用的影响磷脂的热相行为脂质体:“功能性质”双分子层:气界面双分子层:水性界面第二章生物膜的结构关于生物膜中分子组织性的早期证据电子显微镜 X线衍射冻裂法电子显微术膜蛋白质红细胞膜一生物学细胞膜的模型？第三章诱导离子通透性流动的离子载体孔和孔道诱导电兴奋性第四章作为细胞生物学工具的脂质体和离子载体

序言膜模型和模型膜近来膜的研究对无论那位生物学者都已成为一个亟待解决的课题.对一些自负兼跨这两门学科的人来说,了解现代膜科学常用的行话几已成为时尚的必需。无须向《新科学家》或《科学美国人》的读者解释“流体镶嵌”一词意指膜结构的一个概括模型.对许多人来说,只须提到原始作者Singer和Nicol- son(大概象往年的Watson和Crick吧?)就立刻使人想出在向科学事业前哨驰骋的一片情景。用来说明现代膜科学的描述性速记已经被巧妙地用一种对本书绝大多数读者肯定有意义的方式(那怕复制时不带解说词)加以缩短。