[应用微生物学实验法]·中国财经社版

【应用微生物学实验法】中国财政经济.pdf内容介韶 建国以来,我国酿造工业蓬勃发展,对工业微生物的应用 与研究,已较广泛,但有关介貂这方面的基本知識和实驗技术 的書籍却很少,远不能满足生产发展的要求。为此,特将“应 用微生物学实法”一書加以修改补充,并續出版,以应 全書共分三篇,第一篇为酵母实法,包括有酵母实驗51 个,主要介貂对酵母、培养、分离和鉴别方法,以及酵母 各种性能的測定和定尚培育等.第二篇为霉菌实法,内有霉 菌实驗45个,对曲霉、青霉的分离、形态,根霉的分离,曲霉 的养料、鉴别,霉菌的变异和曲霉、根霉糊化酶和糖化酶等均 有群细的介貂.者的話“应用微生物学实驗法”一書會于1951年 由生活書新知三联書店分三册出版。該 書店站束后,.几年来,作者对該書做了较大的修改和补充.同意,将此書并为一册,由我社續出版。③*第二篇霉菌实法 酵母实驗二四酵母对糖类的氧化 酵母实驗二五酵母对乙醇的利.酵母实驗二六酵母的氮素源营养料 酵母实二七酵母的无机养料 分离培育法 酵母实驗三四氧气与酵母生长的关系 酵母实三六酵母生长温宽极限 酵母实驗三七酵母的死灭温度 酵母实三八酵母生长发酵的酸碱值(pH)极限 酵母活細胞数的測定 酵母实四酵母的生殖曲 酵母实四一酵母培养液中氨基酸量的测定 酵母实驗四二酵母的发酵力 酵母实四三酵母忍耐酒精的浓度 酵母实驗四四酵母的生酸量
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